Černá malina je zatím méně známý, ale velmi cenný druh maliníku, který se vyznačuje tmavými plody a výraznou, lehce ostružinovou vůní. Její plody jsou navíc bohaté na antioxidanty a obsahují velké množství vitaminů. Proto se černá malina stále častěji objevuje v domácích zahradách i amatérských výsadbách.
Botanický název černé maliny je Rubus occidentalis. Na rozdíl od červených malin má obloukovitě převislé výhony a plody téměř černé barvy v plné zralosti.
Čím se černá malina vyznačuje?
Především:
-
má sladké a výrazně aromatické plody,
-
obsahuje velké množství antokyanů (přírodních antioxidantů),
-
je méně náchylná k některým chorobám než malina červená,
-
dobře snáší mrazy,
-
hodí se k přímé konzumaci i ke zpracování.
Plody se navíc snadno oddělují od květního lůžka, takže sklizeň je poměrně jednoduchá.
Jak vypadá keř černé maliny?
Černá malina vytváří silně rostoucí, obloukovitě převislé výhony, které mohou dosahovat délky 2–3 metry. Na rozdíl od červených malin se nerozrůstá tak silně kořenovými výmladky. Rozmnožuje se spíše zakořeňováním konců výhonů.
Plody dozrávají obvykle v červenci a mají tmavě purpurovou až téměř černou barvu.
Stanoviště a půda – kde černou malinu vysadit?
Stanoviště
Nejlépe roste na plném slunci. Čím více světla, tím sladší a aromatičtější jsou plody.
Půda
Ideální půda je:
-
úrodná a humózní,
-
mírně vlhká,
-
propustná,
-
mírně kyselá (pH přibližně 6–6,5).
Je důležité vyhnout se přemokřeným místům, protože nadbytek vody může způsobit hnilobu kořenů.
Výsadba černé maliny krok za krokem
Nejvhodnější doba výsadby je brzké jaro nebo podzim.
Postup výsadby:
-
Vykopejte jámu větší než kořenový bal.
-
Půdu obohaťte kompostem.
-
Rostlinu zasaďte o něco hlouběji, než rostla v květináči.
-
Po výsadbě zkraťte výhony asi na 20–30 cm.
-
Důkladně zalijte a půdu zamulčujte.
Dodržujte rozestupy 1,5–2 metry mezi keři, protože rostlina se postupně rozrůstá.
Zálivka a hnojení
Černá malina potřebuje pravidelnou zálivku především v období kvetení a tvorby plodů. Krátkodobé sucho sice snese, ale nedostatek vody může snížit velikost plodů.
Co se týče hnojení:
-
na jaře je vhodný kompost nebo organické hnojivo,
-
vyhněte se nadbytku dusíku,
-
hnojení je vhodné ukončit v létě, aby výhony stihly před zimou zdřevnatět.
Řez – klíč k dobré úrodě
Černá malina plodí na dvouletých výhonech, proto je správný řez velmi důležitý.
Po sklizni
Odstraňte všechny výhony, které plodily – seřízněte je těsně u země.
Na jaře
Ponechte 4–6 nejsilnějších mladých výhonů a zkraťte jejich vrcholy. Rostlina se díky tomu lépe rozvětví a vytvoří více plodů.
Pravidelné prosvětlení keře zlepšuje proudění vzduchu a snižuje riziko chorob.
Opory a vedení výhonů
Protože jsou výhony dlouhé a převislé, je vhodné použít opory nebo drátěnou konstrukci. Díky tomu:
-
plody neleží na zemi,
-
sklizeň je jednodušší,
-
rostlina je lépe osvětlena.
Přezimování černé maliny
Černá malina je poměrně mrazuvzdorná, ale mladé rostliny je vhodné v prvních letech chránit. V chladnějších oblastech lze výhony mírně ohnout k zemi a přikrýt je netkanou textilií.
Nejčastější chyby při pěstování
-
chybějící opory – lámání výhonů,
-
příliš hustá výsadba – slabší úroda,
-
neodstraňování starých výhonů po sklizni – menší plody,
-
nadměrné hnojení dusíkem – hodně listů, málo plodů.
Využití plodů
Černé maliny jsou výborné:
-
k přímé konzumaci,
-
k mražení,
-
na šťávy a džemy,
-
do dezertů a pečení.
Díky své intenzivní barvě jsou velmi atraktivní i v různých domácích zavařeninách.
Shrnutí – vyplatí se černou malinu pěstovat?
Černá malina je rostlina, která spojuje vysokou nutriční hodnotu plodů a dekorativní vzhled keře. Navíc je poměrně nenáročná na pěstování, pokud jí zajistíte slunné stanoviště, úrodnou půdu a pravidelný řez.
Pokud hledáte zajímavou alternativu k červeným malinám a chcete do zahrady přidat méně běžný, ale velmi chutný ovocný keř, černá malina je skvělou volbou.